ホルモンを学習しよう

学園の延長線上の就職塾

塾にもいろいろな種類があるのだと感心することになる。その一つが、就職塾だが、しかし、最初にこの学校を考えた人は本当にすごいと思う。何でも金儲けといってしまえばそれまでだが、きちんと就職活動をしていけば、就職塾を利用することもありますだと思うです。これから自分に投資をする場合は、むしろ肯定的だと思う。
就職塾とは何だろうか。初めて聞いた。やはり就職難のために塾も通って就職しなければいけないというようなものだろうか。私は就職の際の仕事ということもあり、就職活動はそれほど大変だったと思っていた。しかし、このような就職塾なんて言葉があるほどムォヤエソ仕事して就職だときついのだろうか。
　地下2階ギンザフードガーデンでバレンタイン商品を展開している銀座三越で2月2日（水）、8階・催物会場でも「GINZA Sweets Collection2011」が始まった。両フロア合わせて全120ブランドのチョコレートがそろうことになる。（デパチカドットコム）

　今年のバレンタインテーマは「ショコラを楽しむ」。チョコレートそのものを味わう「楽しみ」、飲み物との組み合わせの「楽しみ」、贈り物として選ぶ「楽しみ」など、バレンタインを楽しむため「素材×技」「名店の味わい」「ユニーク」をキーワードに、多彩なチョコレートの楽しみ方を提案する。

　会場には、銀座三越限定品や三越限定品など、110ブランドのチョコレートが集結。さらにショコラを使ったソフトクリームをトッピングで楽しめるイートインも登場。同店ならではのバレンタイン限定サービスとして、3人のショコラコンシェルジュが今年も催物会場に常駐する。来日した国内外のショコラティエやパティシエたちによるトークショーやデモンストレーションを行うなど、見どころは多い。

　「素材×技」では、チョコレートの素材となるカカオへのこだわりに加え、ショコラティエ＆パティシエの職人としての技術やこだわりをクローズアップ。地下の洋菓子売り場にも店舗を持つフランソワ・プラリュさん（プラリュ）、デイビット・マイヤーさん（SOLA）、フレデリック・カッセルさん（フレデリック・カッセル）3人の、カカオの品質や産地、味わいにこだわった銀座三越限定品を販売する。

　チョコレートと一緒に楽しむ、銀座三越限定セットも登場。厳選された長期熟成樽のシングルモルトウイスキー原酒を小分けのボトルに入れた「しずくモア」のウイスキー2種類と、ヴァローナ社のチョコレートや貴腐ワイン漬けしたレーズンを使ったチョコレートをセットにした銀座三越限定「グラン・クリュ マリアージュ セット」（1万2,600円、限定35点）を販売。紅茶、コーヒーにマッチする銀座三越限定チョコレートのほか、「ジャン=ポール・エヴァン」ではシガーとチョコレートをセットにしたバレンタイン限定品も登場する。

　ほかにも、2010年にスウェーデン王室のヴィクトリア王女が結婚式を挙げた際、引き菓子としても登場した「エイエス」のロイヤルウェディングボックス（チョコレート6個、ゼリー30個入り＝5,250円、限定500点）や、スペイン「カカオサンパカ」のキャラメルやグランマニエ、ジャスミン、グレナダと4種類の味わいの銀座三越限定「カカオサンパカセレクション2011」（4個入り＝2,100円、限定200点）など英国、スペイン、ベルギーをはじめ、北欧の王室御用達ブランドをそろえる。

　「名店の味わい」では、日本のショコラティエやパティシエたちのバレンタイン限定品には新作が登場。ショコラティエ三枝俊介さんが手がける「ショコラティエ パレ ド オール」はシャンパーニュを使った銀座三越限定「GINZAシャンパーニュ2011」（6個入り＝2,100円）を、「クープ・ド・モンド」で優勝した林雅彦さんが手がける「ガトー・ド・ボワ」はミルコチョコレート、ビターチョコレートでコーティングしたサブレアマンドやトリュフなどを詰め合わせた銀座三越限定「ファシネ」（1,680円）を、それぞれ販売。ほかにも、小代智紀さん（アルデュール）、ピエール・ルドンさん（ピエール・ルドン）などが銀座三越限定商品で新作を披露する。

　「ユニーク」では、見た目の楽しさやユニークな素材を使ったチョコレートなど、デザインや食感など、ほかと一味違うチョコレートをクローズアップ。「タルテュフランゲ」は伊・ピエスモンテ産黒トリュフ入りホワイトチョコレートなど、3種類のチョコレートが入った銀座三越限定「トリュフチョコレート」（9個入り＝1,050円）を販売。「パティスリー ミツワ ギンザ」はハート型の器に、ホワイト＆チョコレートムースにサクサク生地のミルク入り生チョコを忍ばせ、マカロンなどをトッピングした「あ・げ・る」（555円）を販売。ほかにも「ザザコーヒー」「パティスリー ル・ポミエ」などが登場するほか、「グランフール」「レダラッハ」などキャラクターを生かしたかわいいチョコレートも登場する。

　会期は2月14日（月）まで（最終日は20時まで）。

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銀座三越


　岡崎西高校近くに1月27日、ラーメン店「麺場たまや」（岡崎市日名南町、TEL 0564-83-9997）がオープンした。（岡崎経済新聞）

【画像】 店内の雰囲気も洋風に

　店舗面積は13.5坪で、カウンター8席、テーブル10席。内外装は白い壁と木目を生かしたシンプルモダンなデザインで、カフェのような印象に仕上げた。「女性が入りやすい店構えにした。黒い壁や床の店が多い中、あえて汚れが目立つ白っぽい色にした。清潔にしなくてはならないので、ごまかせない」と社長の林さん。

　「とにかくラーメン店っぽく見えない店にしたかった。こってり系は個人的にあまり好みでないため、味もあっさりしたものにしている」という同店。メニューも中華風の印象になるのを避けて漢字を使わず、ひらがなで表記している。「しょうゆらぁめん」（650円）、「みそ」「たんたん」「たいわん」（各700円）など。「しおらぁめん」（750円）は豚肉チャーシューでなくカモ肉をのせる。「当店の塩ラーメンは、スープが本当に透き通っている」

　ご飯類では、「やきめし」（500円）や「ちりたまどん」（750円）、シンプルな「たまごかけごはん」（250円）も用意。一品ものでは「ぎょうざ」（350円）のほか、ユーリンチーの「からあげ（特製ソースがけ）」（650円）、「えびまよ」（800円）など。

　料理長はこの道30年の宮崎悟さん。林社長の意を受けたラーメンのほか、ユーリンチーもあっさり味にし、エビマヨも生クリームを使っている。ラー油やメンマも自家製だという。

　営業時間は11時30分〜14時30分、17時30分〜22時30分。月曜定休。今月27日までは無休で営業する。


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